平塚でワッフル屋さんと言えば、COLORFLE！！
英語や語学サポートを目的として運営してます
「リアルバンクーバー」ですが、
このたび、湘南平塚市に、ベルギーワッフル専門店をOPENすることになり
そのご報告ができればと思います。
平塚のワッフル専門店ということもあり、
もちろんベルギーワッフルの販売がメインになります。
ここ一年程、イベントやマルシェまたは、催事活動を通じて、
ワッフルのリピーターの方も多くでき、
【美味しかったからまた買いに来た】
【いつも売り切れちゃうから早く来た】
【娘が好きでいつも学校に持っていく】など
様々な嬉しい言葉を聞き、
わたしも自分の販売所が欲しいと思っておりました。
そしてこの度
「COLORFLE WAFFLES」を平塚にOPENします。
営業日
火曜日、水曜日、木曜日
営業時間
9:00 – 15:00
場所
神奈川県平塚市中原2-22-17
COLORFLEとは、カラフルと呼び、
ベルギーワッフルの専門店で、平塚市に本拠地があります。
ワッフルで、日本の季節を表現すると言う思いも込め、
彩り鮮やかな印象にしたい！そんな思いから、
COLORFUL
色鮮やか
➕
WAFFLE
ワッフル
この二つを掛け合わせて生まれたワードが
「COLORFLE」です。
当店では、さまざまな色合いのベルギーワッフルを展開し、
チョコレートをはじめ、ナッツや柑橘系。
ココナッツや、あんこまで幅広く展開していきたいと思ってます。
リアルバンクーバーとは？？
わたしが運営しております
留学の情報サイト・経験ブログになるのですが、
現在はあまり活動しておらず、他を優先していることは確かです。
3年前に、わたしは
カナダ・バンクーバーに一年間ワーホリ留学をしました。
広告の会社を辞め、飛び込んだ挑戦。
何かを得て帰らないといけない、自分自身へのプレッシャーが
この留学で自分を変えることができたと思います。
一年で、TOEIC点数を爆上げ。900オーバー。
ローカル店アルバイト2個掛け持ち
カナダ人の友人ができる
週に3回のミートアップ参加
いきなりカフェで英語を使ったナンパなど
めちゃめちゃなことをしてましたが、
全ては英語のため。
そして、その留学の現実を綴ったのが、
この【リアルバンクーバー】なのです。
一年でペラペラなんてなりません。
8ヶ月目まで英語に自信がなかった。
ローカル店は、夢のまた夢。
治安が悪いなんて、そんなの嘘。
などなど、現実と理想とのギャップがあるのが、
留学なのです。
ベルギーワッフルのカフェでアルバイト
わたしのこのワッフルの原点とも言えるのが
このワッフルカフェでのアルバイトです。
端的に言えば、ここの仲間がすごく好きです。
大好きだったのです。
こんな思いになるほど、こんな日本人のわたしを
友達と思ってくれて、本当に嬉しかった。
そして、
ここのワッフルがマジで美味くて、
美味くて、日本に帰ってきて同じワッフルを探した。
ない…
どのワッフルを食べても、違う。
そして、思ったのが、
「作ってしまおう」
ブリオッシュ生地のワッフル
ベルギーワッフルの生地は
ブリオッシュ生地を採用し
程よい甘さになるように作ってます。
もちろんあの時食べた味と同じ感じ。
あの味は、日本を探してもどこにもないと自覚している。
日本一美味しいと言ってくれるお客様もいるほど、
自信があります。
市販のワッフルやその他のお店のワッフルは
ドーナッツに近い食感や、砂糖の甘さがありますが、
当店のワッフルは、ハチミツの甘さと、バターの香りを第一におき、
バニラオイル香る上品な味わいに仕上げているので
他のベルギーワッフルとは、食感も味も異なります。
海外のベルギーワッフルカフェで仕事をした経験から
その味に感動し、日本に帰ってきてから
どのワッフルもその味ではなく、日本では食べることができないのか…
そんな思いを持っており
自分でその味を再現することを決意しました。
その結果、同じ味。食感にたどり着き、
販売までチャレンジすることができました。
日本一美味しいといってくださるお客様もいらっしゃいます。
自慢のベルギーワッフルです。
ベルギーワッフルのリエージュを主に販売してますが、
今後は、ブリュッセルのセーバリーも作っていきたいと思ってます。
留学は、わたしの原点になっているかもしれません。
イベントマルシェでは、いつも完売…
前にも言いましたが、
一年ほど前から、イベントやマルシェまたは、催事と
移動販売で平塚を中心に販売してました。
今までのベルギーワッフルの販売方法としては
スーパーさんの催事に出させていただいたり、
イベント・マルシェに参加していたりで、
サンサンマルシェ
かみいち
大磯市
ことはじめ市
大門市
出張かみいち
などなど
イベントではベルギーワッフルの人気も高く
脅威のリピート率を誇り、
購入いただいたお客様から後日
注文もいただくこともありました。
また、午前中で、ほぼ完売してしまうため
買えなかったと言うお客様もいるほど、
嬉しい悲鳴でした。
そのワッフルが、湘南平塚にやってきます！！
伊勢原街道の旧道沿いにあり、
バス通りということもあり、
小学生や中学生の登校している姿や、
幼稚園児のバスなどが行き交っている道にあります。
すごく栄えている道ではありますが、
そこまで飲食店があるかというとないので
お茶したり、プレゼントにお菓子を買ったりするには
いい場所だと思います。
もちろん自分へのご褒美やちょっと息抜きをしたいときにも
きてくださいね！！
このワッフルを作っている思いとしては
【またあの味が食べたい】
この思いが全てです。
そして、ワッフルを通じて、色んな人と出会い、交流を持てたのも
留学のおかげです。
平塚のみならず、もっともっと広めていければと思います。
そして、その恩返しは、いつか日本に返したいと思ってます。
どのような形になるかはわかりませんが、
今までの経験を、いい形で活かして、
日本ももっと誇れる国に、また日本人が世界に出ていける
世界と比べても、まだまだできるということを証明していきたい。
それがわたしの思いです。
一度訪れてみてください。
わたしはいます。
神奈川県平塚市中原2-22-17
COLORFLE WAFFLES